Quelles poêles pour l’induction ? Faites attention à la base !

Vous cuisinez à l'induction ? Alors vous savez sûrement que toutes les casseroles et poêles ne sont pas compatibles avec une plaque à induction. Les casseroles en acier inoxydable ont naturellement des propriétés magnétiques et fonctionnent sans problème, mais pour les poêles et casseroles avec un corps en aluminium, c'est différent. L’aluminium est léger, robuste et conduit parfaitement la chaleur, mais il n'est pas magnétique. C'est pourquoi les poêles en aluminium ont toujours une base spéciale pour être compatibles avec l’induction.

Pourquoi choisir des poêles en aluminium ?

Les poêles et casseroles en aluminium de BergHOFF sont fabriquées en aluminium recyclé, une option durable qui garantit une répartition rapide et homogène de la chaleur. L’aluminium chauffe plus rapidement que l’acier inoxydable et est plus léger, rendant la cuisine plus agréable. Un autre avantage est que les poêles en aluminium ont toujours un revêtement antiadhésif, parfait pour une cuisson avec peu de matières grasses et un nettoyage facile. Chez BergHOFF, nous utilisons le revêtement céramique CeraGreen, une alternative saine et sûre aux revêtements traditionnels contenant du PFAS.

Différences entre les bases à induction : à quoi faire attention ?

Toutes les poêles en aluminium n’ont pas la même base. Il existe trois types de bases pour l’induction :

Full disk base – Le choix idéal pour les passionnés de cuisine. Cette base assure une conduction thermique maximale et une efficacité énergétique optimale. Idéale pour un usage intensif.

Dot base – Une option plus économique où la casserole ne touche l’induction qu’en certains points. Moins efficace, mais toujours fonctionnelle.

Waterdrop base – Similaire à la dot base, mais avec une structure légèrement différente. Moins performante qu’une full disk base.

Le meilleur choix pour l’induction ? Optez pour une full disk base !

Si vous cuisinez fréquemment et souhaitez tirer le meilleur parti de votre plaque à induction, choisissez une poêle avec une full disk base. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et des performances optimales. Les poêles dot base ou waterdrop base fonctionnent aussi, mais elles conduisent moins bien la chaleur et sont moins efficaces.

Vous cherchez une poêle à induction alliant durabilité et performance ? Découvrez notre sélection de poêles en aluminium avec full disk base et revêtement antiadhésif CeraGreen sans PFAS :

BergHOFF Balance Moonmist et Sage

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